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ブロッコリーが指定野菜に仲間入り！！

ブロッコリー画像

指定野菜は、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ピーマン、レタス、たまねぎ、ばれいしょ（じゃがいも）、ほうれんそうの14品目でした。今年、新しくブロッコリーが仲間入りをしました。11月～3月の寒い時期が旬です。
キャベツの仲間で「スルフォラファン」という、ブロッコリーが持つ機能性成分が、がん予防が期待できるとして一躍注目されています。

βカロテン
体内ではビタミンAとしてはたらく栄養素です。

ビタミンA

目の健康と深い関わり肌の老化予防や美容に効果があります。

ビタミンC

肌の健康を保つコラーゲンを生成粘膜の健康維持抗酸化作用があるので、
動脈硬化や悪性腫瘍、老化や動脈硬化の予防免疫力UPや生活習慣病の予防

食物繊維

腸内で水分を吸収して膨張し、腸内をきれいに
カリウム摂りすぎた塩分を体外に高血圧やむくみの予防
ビタミンK血液の凝固を助ける働き丈夫な骨作りに欠かせないビタミンK

スルフォラファン

植物に含まれる天然の化学物質の一種で、抗酸化作用や解毒作用が期待されています。

人間の体内では酸化を繰り返しており、酸化が進むと老化が進みます。

身体の若々しさの維持することが期待されます。

ブロッコリーバスケット