コーヒー豆は密閉できる容器に入れ、
冷蔵庫(長期保存なら冷凍庫)で保管してください。
★粉の場合:2~3週間
★豆の場合:1~2ヶ月
コーヒーは保存料も添加物も一切入っていない食品のため、
時間と共に酸化(劣化)してしまいます。
大量のストックはお勧めできません。
保存容器に入れ替える際は、毎回ティッシュなどできれいに拭いてください。
(水洗いする場合は完全に乾かしてから次のコーヒー豆を入れてください。)
容器が茶色に汚れたように見えるのはコーヒー豆の油です。
この付着した油をそのままにしておくと
酸化し劣化して嫌な臭いを放つことになります。